BODEGAS EMILIO VALERIO
Laderas de Montejurra

Bodegas Emilio Valerio, en las laderas de Montejurra, elabora vinos con alma, respetando los ritmos del campo y trabajando la tierra de forma manual y ecológica. Practican una viticultura biodinámica, sin químicos y con técnicas tradicionales como el laboreo con caballos. El resultado son vinos auténticos, con personalidad, profundamente ligados a su entorno.

Además de vino, producen un aceite de oliva virgen extra muy especial, hecho solo con aceitunas Arróniz, variedad autóctona de la zona. Es una producción muy limitada, de unas 3.000 botellas al año, con una acidez bajísima (0,2%) que refleja el cuidado en todo el proceso. Un producto fiel a la tierra, como sus vinos.