CELLER AIXALÁ I ALCAIT

En el pintoresco pueblo de Torroja del Priorat, en pleno corazón de la DOQ Priorat, la bodega Aixalà i Alcait elabora vinos con alma desde 2005. Aunque la familia lleva cultivando viñedos desde los años 80, no fue hasta 2005 cuando decidieron transformar esa experiencia en vino propio. Desde entonces trabajan con la misma ilusión del primer día, guiados por el respeto a la tierra, la tradición y el carácter único de su entorno.

El Priorat es una tierra exigente, de laderas empinadas y suelos de pizarra, la conocida llicorella, que da a los vinos una personalidad inconfundible. En este paisaje donde el tiempo parece detenerse, nacen vinos que hablan del lugar del que vienen.

Desde 2008, Aixalà i Alcait cultiva sus viñedos siguiendo principios ecológicos. Su compromiso con la sostenibilidad va más allá de una etiqueta. Creen que cuidar el entorno es parte esencial de su trabajo y que las pequeñas acciones, sumadas, pueden marcar la diferencia. Para ellos, proteger la tierra que aman es también una forma de cuidar el futuro. Y hacerlo desde una comarca que ha sabido sobreponerse a tiempos difíciles da aún más sentido a cada vendimia.