BODEGA MENDIKO

Dentro la denominación D.O. Navarra se distinguen 4 subregiones: Bodega Mendiko se encuentra en la Subregión ‘Baja-Montaña’ y es la región vinivitícula más septentrional de Navarra y a la vez la más norteña de toda la Península! A una altura entre 400 y 700 metros de altura las viñas disfrutan del MicroClima que ofrece un equilibre entre temperaturas estables, no demasiado altas, humedad y precipitaciones moderadas e inviernos fríos con abundantes nevadas; en su totalidad comparable con la región francesa como ‘Cahors’, entre otras.

Mendiko (significa : ‘Del Monte’)

La bodega surge del compromiso de Victorino Ibero con la herencia vitícola retomando la tradición de sus antepasados, aprovechando las viñas ya plantadas hace décadas. Como la evidencia y con el mismo compromiso de la política ancestral de llevar una viticultura respetuosa con la tierra, libre de productos químicos y basada en el cuidado manual y constante de la planta. Para honrar este legado, emprendió la creación de unos vinos en los cuales habla en primer lugar el fuerte carácter : ’El Terruño’, la tierra, el monte, el suelo mezcla de Cárstico y lima. Resulta en vinos concentrados, con mucho cuerpo y contenido y con fruto vivo y maduro, con mucha tensión y un correcto punto de acidez. En toda la gama esta pequeña bodega ofrece grandes vinos, mucho más que sepan ell@s mismos: resulta en una relación Precio/Calidad imbatible.